１をボールに入れ、味付けの調味料を加えて手で揉み込み、10分位置く。
（時間があれば、しばらく置いて下さい。）

２に片栗粉を加えてお箸で混ぜ、1～2分置いてから熱した揚げ油で揚げる。

『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
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※このレシピでは、一口大に切ってます。

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『鶏むね肉が柔らかい！焼き鳥風柚子胡椒焼き』
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