超ズボラ! 即席まかないかけそば
ズボラ店主こち @cook_40247453
鶏肉と干し椎茸の旨味だけでも充分!
呑んだ〆にもぴったり! うどんでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ご飯が売り切れてしまった時のまかないから誕生。
お客様にも評判です!
超ズボラ! 即席まかないかけそば
鶏肉と干し椎茸の旨味だけでも充分!
呑んだ〆にもぴったり! うどんでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ご飯が売り切れてしまった時のまかないから誕生。
お客様にも評判です!
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かす
- 2
鳥モモ肉を1口大くらいにカットしお湯に投入
-
- 3
スライス干し椎茸も同じく投入!
即席なので水で戻さずそのまま入れて出汁も取れます。
多目に入れても美味! -
- 4
お湯が沸く前にみりんと薄口醤油を入れる
-
- 5
沸いたら灰汁を取り、本だしを入れ塩と味の素で味を整えたらそばつゆの完成!
-
- 6
一旦火を落として放置
- 7
蕎麦用のお湯を沸かす
- 8
お蕎麦を茹でる
-
- 9
茹でている間に長ネギを刻んだり、薬味の用意をする
- 10
乾麺の説明書通りに茹で上がったらザルに上げて器に盛る
-
- 11
6のつゆを温めて蕎麦にかける
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- 12
薬味を盛ったら完成!
-
コツ・ポイント
コツもポイントもないくらい適当に作っても大丈夫です笑
慣れてきたら目分量でも十分美味しく食べれます。
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