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いりことナッツの甘辛
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いりことナッツの甘辛-レシピのメイン写真

いりことナッツの甘辛

おでこ
おでこ @cook_40090692

栄養豊富なナッツといりこを合わせてみんなが大好きな甘辛仕立てにしました。健康的な子どものおやつにも、晩酌のお供にも!
このレシピの生い立ち
美容と健康の為に妊娠中からずっと食べています。最初自分の為に作っていたのですが、夫や子ども達が気に入り今では常備するようになりました。分量もざっくり配合も簡単にしていますが、大きく失敗することはありません。

栄養豊富なナッツといりこを合わせてみんなが大好きな甘辛仕立てにしました。健康的な子どものおやつにも、晩酌のお供にも!
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いりことナッツの甘辛

おでこ
おでこ @cook_40090692

栄養豊富なナッツといりこを合わせてみんなが大好きな甘辛仕立てにしました。健康的な子どものおやつにも、晩酌のお供にも!
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材料

およそ400mlのタッパー保存分
  • 煮干し 25グラム
  • お好みのナッツ 60グラム
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大1
  • みりん 大1
  • ゴマ 大1
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作り方

  1. 1

    水分を飛ばす為、いりことナッツをそれぞれ別の耐熱容器に入れ、それぞれ1分〜1分30秒ほどレンジで加熱する。

  2. 2

    フライパンに、砂糖、醤油、みりんを入れてから火を付ける。

  3. 3

    ブクブクとしてきたら、いりことナッツを入れて混ぜ合わせすぐ火を止める。

  4. 4

    ゴマを入れてさらに軽く混ぜ合わせ、そのまま粗熱が取れるまで冷ます。バットに移してもいいです。

コツ・ポイント

分量は煮干しとナッツ合わせて100グラムくらい、大体で構いません。ナッツはお好みの物を、我が家はアーモンドやクルミ、ミックスナッツを使用していす。煎り大豆も時々入ります。最初に調味料を混ぜてから火にかけるのがポイント。焦げません。

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おでこ
おでこ @cook_40090692
2016/02/08 03:00に公開
いつの間にか3児の母となりました。家族が健康で笑顔になるような食事作りを目指して日々勉強中です。ヘルシーで健康的、だけど「美味しいね」って言って欲しい。私自身のアンチエイジングも大きなテーマのひとつです。
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このレシピのキーワード

ナッツ 煮干 ゴマ

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