人参、パプリカ、玉ねぎ、ピーマン、トマトをみじん切りにして油をひいたフライパンで炒める。トマトは最後に入れる。

大豆ミートとタコソース、水、ローリエ、あればスパイスを加えて蓋をして時々かき混ぜながら弱火で煮込む。

辛さが欲しければチリパウダーを一振り。コクが足りなければきび砂糖と醤油をほんの少し足してできあがり