牛切落とし肉としめじの卵オイスター炒め

牛切落とし肉としめじの卵オイスター炒め-レシピのメイン写真

牛切落とし肉としめじの卵オイスター炒め

gotobear厨房 @cook_40110723

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材料

２人分

牛肉(切り落とし) 200g
しめじ 200g
卵 2個
ごま油大さじ1
クレイジーソルト（塩）小さじ1/2
黒胡椒小さじ1/2
オイスターソース大さじ2
酒大さじ2

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作り方

1
しめじは小房に分けておく。切り落とし肉は生地サイズにカット。卵は器に溶いておく。
2
フライパンにごま油を引き、中火で切り落とし肉にクレイジーソルト、黒胡椒をし炒める。
3
肉の色が変わってきたらしめじを投入し、しんなりするまで炒める。
4

強火にしお酒・オイスターソースをサッと炒める。
5
中火にして卵を絡ませながらお好みの硬さになったら完成。
（塩味など足りなければここで調整）

コツ・ポイント

具は端に寄せておいて卵が半熟状態になったところでからませるといいかもしれません。

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gotobear厨房 @cook_40110723

2016/02/06 11:46に公開

なんちゃって　手抜き料理が多いですが。適宜アップします。自身は透析を受けていますが不良患者なのであまり考慮されてないレシピが多いですｗ　但し、実際作成時には表示量より塩分は少な目に使っていると思います。

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このレシピのキーワード

炒めもの牛肉シメジ卵酒

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