根菜と水菜サラダ
素材の味を楽しめるサラダです。
このレシピの生い立ち
見切り発車であるもので、サラダを作ってみたら、完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜を洗って一口大に切り水を切って器に盛る
- 2
さつまいも、人参、ごぼう、ジャガイモ、レンコン…お家にある根菜を一口大にカットして、少なめの油で揚げる
- 3
チーズやローストしたナッツ(クルミ、アーモンド）を小さめに切る
- 4
揚がった根菜類の油を切って少し冷めてから水菜の上にどんどん乗せる
チーズとナッツも散らす - 5
じゃがいもだけに、私は塩胡椒で味付けしました。
後は、結構根菜のそのままの味で美味しい
コツ・ポイント
オリーブオイルで揚げると美味しいです。
さつまいもが多めだと美味しいです。
じゃがいもだけに塩胡椒で味付けしておくと合わせた時、丁度良いかなと思います。
さつまいも、ごぼう、カリッとするまで揚げるとパリパリして美味しいです！
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