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めかぶとオクラの梅和え
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めかぶとオクラの梅和え-レシピのメイン写真

めかぶとオクラの梅和え

stiara
stiara @cook_40080103

簡単、ヘルシー、料亭の小鉢風の一品ですよ♫
このレシピの生い立ち
私が好きな、ねばねばヘルシーな食材で、料亭の小鉢みたいなものが作れたらなと思って。

簡単、ヘルシー、料亭の小鉢風の一品ですよ♫
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私が好きな、ねばねばヘルシーな食材で、料亭の小鉢みたいなものが作れたらなと思って。

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stiara
stiara @cook_40080103

簡単、ヘルシー、料亭の小鉢風の一品ですよ♫
このレシピの生い立ち
私が好きな、ねばねばヘルシーな食材で、料亭の小鉢みたいなものが作れたらなと思って。

簡単、ヘルシー、料亭の小鉢風の一品ですよ♫
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私が好きな、ねばねばヘルシーな食材で、料亭の小鉢みたいなものが作れたらなと思って。

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材料

1人前
  • オクラ 2〜3本
  • めかぶ 小分け1パック分
  • しらす 適量
  • 梅(紫蘇付きが好き♫) 大きめ1こ
  • 寿司酢 小さじ1/2
  • ぽん酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    オクラを大体5mm幅で切ります。
    細いほうがよく和えられると思います(^^)

  2. 2

    梅の種をとり、紫蘇と共に細かく刻んでペースト状にします。
    面倒なので、梅チューブでもOK!

  3. 3

    全ての食材を和えます。
    ここで、ぐるぐる混ぜすぎてしまうと泡立ってきますΣΣ(゚д゚lll)!

  4. 4

    器にきれいに盛って、完成です。
    味が足りない場合は、ぽん酢で調節してくださいね。

コツ・ポイント

簡単にヘルシーな一品ができます。
ただ、塩分には注意してくださいね。なので、酢の量を増やして風味を工夫してくださいね(๑>◡<๑)

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stiara
stiara @cook_40080103
2014/03/05 07:51に公開

このレシピのキーワード

梅肉和え うめ 大葉 しらす オクラ めかぶ

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