豚バラブロックを食べやすい大きさ3cmくらいに切る。電気圧力鍋に下茹で用水200ccを入れて加圧10分する。

下茹で加圧が終わったら、茹で汁と豚肉を分ける。※

下茹で中に煮込み調味料を合わせておく。梅干しは包丁でたたいて合わせる。

下茹での終わった豚肉と煮込み調味料を電気圧力鍋に加圧20分でセットする。

加圧が終わったら別容器に移して冷ます。冷ますと味が入ります

冷めたままでもOKですが、レンジで温めなおしてもOKです。

※茹で汁は冷まして脂が固まったらスプーンなどで集めてゴミ箱へ。
排水口にそのまま捨てると途中で固まって詰まってしまいます