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なすとキュウリのマーボ風
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なすとキュウリのマーボ風-レシピのメイン写真

なすとキュウリのマーボ風

そねばあば
そねばあば @cook_40035013

夏野菜のきゅうりとナスを使ってみました。
このレシピの生い立ち
きゅうりとナスの食感が楽しめるかと作ってみました。

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そねばあば
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材料

3人分
  • なす 1本
  • きゅうり 1本
  • 豚ミンチ肉 100g
  • 生姜 適当に
  • にんにく(チューブ) 適当に
  • *自家製梅みそ 大匙2
  • *砂糖 小さじ1
  • *醤油 小さじ1
  • *水 300㏄
  • ごま油(炒め用) 大匙2
  • 水溶き片栗粉 適当に
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作り方

  1. 1

    きゅうりとナスを大きめの乱切りにする。なすは水につけてアクを取る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し豚ミンチを炒め、水切りしたなすとキュウリを炒める。*印を入れ水分が少し残るくらいで火を止める。

  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

なすのあく抜きをすると色がきれいにできます。

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そねばあば
そねばあば @cook_40035013
2017/07/13 12:39に公開
料理の好きなおばあさんです。何時も挑戦しています。
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このレシピのキーワード

なす キュウリ 豚ひき肉 にんにく しょうが

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