チーズ以外のミートボールの材料をボウルで粘りが出るまで混ぜ合わせて下さい。

12等分した肉ダネを丸めます。

この時チーズを入れる場合は、チーズを8等分して、一つずつ肉ダネに入れます。私はチーズありなし両方作ります。

チーズがはみ出ないようにしっかりと丸めます。

フライパンにサラダ油を少し多めに熱し、ミートボールを焼いていきます。

ミートボールに焼き目がついたら、酒(分量外)を入れて、中火で蒸し焼きにします。

ミートボールの中まで火が通ったら、一旦火を消して、フライパンに出た余計な油をペーパーで拭き取ります。

そこに水溶き片栗粉以外のソースの材料を全て入れます。

ソースの材料を入れて、再び火にかけ、ひと煮立ちさせます。

ソースがグツグツしてきたら、水溶き片栗粉を加え、ミートボールとソースを絡めて出来上がりです。