サラッとしていて食べやすいと思います。このレシピの生い立ち具のないカレーを家で食べたいとのリクエストから。
鳥もも肉は1枚を8等分に玉ねぎと人参は1㎝角の粗みじん切りにしておく。
鳥もも肉に塩コショー、カレー粉をまぶし よく混ぜ込む。
フライパンに油を入れ鳥もも肉を焼く。こんがり焼き色がついたら取り出す。
フライパンに、にんにくを入れ香りが立ったら野菜を入れる。火が通ったら水、鳥もも肉、はちみつを入れ３０分煮込む。
鳥肉をいったん取り出し、野菜の形がなくなるまでブレンダーにかける。
鳥肉を戻して、カレールーを溶かしたら出来上がり。
市販のルーにはトロミが強いものもあるので、我が家はジャワカレーを使ってます。
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