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夏バテ防止♡美味しすぎるなすの和風マリネ
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夏バテ防止♡美味しすぎるなすの和風マリネ-レシピのメイン写真

夏バテ防止♡美味しすぎるなすの和風マリネ

居酒屋こはるちゃん
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089

家族大絶賛♡夏バテ防止にも♡さっぱりした味で食欲もすすみます♡
このレシピの生い立ち
夏バテ防止の家族が喜ぶなす料理を作りたくて。

家族大絶賛♡夏バテ防止にも♡さっぱりした味で食欲もすすみます♡
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夏バテ防止♡美味しすぎるなすの和風マリネ

居酒屋こはるちゃん
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089

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材料

2人分
  • なす 1本
  • 大葉 3枚
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ2
  • ★酢 小さじ1
  • ★おろししょうが 小さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1・1/2
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作り方

  1. 1

    ★をボウルに混ぜ合わせる。

  2. 2

    なすはへたを切り落として4~5㎝幅に切る。切ったものを縦にして5mm幅に切る。(水にはさらさない)

  3. 3

    切ったなすはすぐに炒める。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて両面に軽く焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

    【3】に塩少量(分量外)をふる。

  5. 5

    【4】に【1】を混ぜ合わせ、器に盛り付けて、大葉を4~6等分にちぎってそえる。完成です♡

    • 夏バテ防止♡美味しすぎるなすの和風マリネ作り方5写真

コツ・ポイント

なすは油と相性がいいので多めの油で炒めると美味しいです。炒める前に切れば水にさらさないので時短にも★

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居酒屋こはるちゃん
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089
2017/07/16 22:25に公開
こんにちは。38年間料理大好き主婦です。どれも時短で簡単絶品料理なので作ってもらえると嬉しいです☆ 調理師免許持ってます♡
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このレシピのキーワード

マリネ なす 大葉

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