圧力鍋に鶏肉を入れます。
皮目が下です。

醤油、酒、水、お砂糖、すりおろしニンニクを入れます。
すりおろしニンニクはチューブで結構です。

落し蓋をします。
気持ちの問題です。
しなくてもいいです。

お皿に盛りつけて完成です。切ってから野菜などと盛りつけると綺麗です。
わたしは面倒なのでナイフで切りながら食べます。