メキシコ伝統15才バースデイお料理
メキシコおばさん @cook_40062059
15才になると自分の娘は適齢期と世間にお披露目する。娘はシンデレラドレスを着せられ、招待客には料理と酒が振る舞われる。
このレシピの生い立ち
メキシコでは今でも15才が結婚して良い年である。教育制度が発達していない社会で娘の独立は結婚、出産である。今回は我が家でお願いしている大工の娘さん。15才ですでに同棲。中学のみ。
母親も14才で出産。料理を私に説明する母の彼女は幸せそう!
メキシコ伝統15才バースデイお料理
15才になると自分の娘は適齢期と世間にお披露目する。娘はシンデレラドレスを着せられ、招待客には料理と酒が振る舞われる。
このレシピの生い立ち
メキシコでは今でも15才が結婚して良い年である。教育制度が発達していない社会で娘の独立は結婚、出産である。今回は我が家でお願いしている大工の娘さん。15才ですでに同棲。中学のみ。
母親も14才で出産。料理を私に説明する母の彼女は幸せそう!
アプリでひらく作り方
- 1
チキンは蒸す。ビリアはメキシコ人熱愛料理。Xmasに良く料理される。ビリアソースを蒸しチキンにかけるだけの超簡単料理。
- 2
200人超の人達に振舞う為、紙皿使用。ポテトはマッシュポテトにする。メキシコ煮豆は以前のレシピ参照。
- 3
紙皿にチキン、御飯、マッシュポテトを盛りビリアソースをかける。マッシュポテトには海塩、オリーブオイルで味付け。
- 4
ビリアソースの代わりに照り焼きソースでも。簡単に済ませたい時の良い料理。作り置きして盛るだけ。Enjoy!
コツ・ポイント
大人数に振舞う料理はレストランに頼めば簡単だが, 少ない予算の場合、今回の様なメニューになる。どれもこれも作り置き出来便利。ユダヤ社会のバーミッツと同じで親の財力に依って
豪華になったりするが, 子供の成長を祝う気持ちは同じ。
つくれぽ
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