我が家の定番！春菊の絶品サラダ☆
ことゆずこ @cook_40038688
春菊は生で食べるとそんなにくせがないんです☆炒めたナスや椎茸と一緒に、ごま油と醤油と塩胡椒、食べるラー油でぜひ試してね！
このレシピの生い立ち
春菊を生で食べるとめちゃくちゃ美味しいことに気付き。いろいろ試した結果、欠かせないのはナスと椎茸を炒めたものかなと感じました！！春菊とごま油も最高に合いますよ(´▽｀)
我が家の定番！春菊の絶品サラダ☆
春菊は生で食べるとそんなにくせがないんです☆炒めたナスや椎茸と一緒に、ごま油と醤油と塩胡椒、食べるラー油でぜひ試してね！
このレシピの生い立ち
春菊を生で食べるとめちゃくちゃ美味しいことに気付き。いろいろ試した結果、欠かせないのはナスと椎茸を炒めたものかなと感じました！！春菊とごま油も最高に合いますよ(´▽｀)
アプリでひらく作り方
- 1
まず、春菊を食べやすいサイズにざくざく切り、冷水にさらす。
大根の千切りもしくは白髪ネギも冷水にさらしておく。 - 2
ナスを一口サイズに切って(小さすぎはNG)。椎茸はスライスし、オリーブオイルで炒め、軽く塩胡椒をして粗熱をとる。
- 3
冷水から野菜をとり、水気を切り、ボウルかお皿に春菊を盛り、炒めた椎茸とナス、大根or白髪ネギ、の順に乗せる。
- 4
食べるラー油を適度に散らしたら、食べる寸前に、ごま油ふた回し、だし醤油ふた回し、塩胡椒をし、さっと和えていただく☆
-
コツ・ポイント
ナスは厚めにカット！
トースターでカリッと焼いた、刻んだベーコンなどを乗せても美味しいです！
大根の代わりに白髪ネギがおすすめー！！一番は
そのとき冷蔵庫にある食材を生かしましょう！
ごま油や醤油、塩胡椒は、食べる直前にかけましょう☆
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