強力粉、塩、砂糖、イースト、水、枝豆を合わせてまとまるまで捏ねる。
15分、１次発酵。

６等分にわけて、ひとつずつ丸くして10分ベンチタイム。

棒状に伸ばし、片方を潰して反対側を包み込むようにして輪っかを作る。
20分、２次発酵。

ふらいぱんに☆を入れ沸騰したら③を１分半ほどゆでる。

ゆでおえたベーグル生地の上にチーズを適量乗せる。