作り置きに♪根菜ヒジキ煮

Name: 作り置きに♪根菜ヒジキ煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく 一袋; れんこん 中1房（125g); 人参 1本; ヒジキ（水戻し済み) 100g; ごま油 大さじ1杯; 赤唐辛子（小口切り) 小さじ1杯; 出汁 1カップ; ◆砂糖・みりん 各大さじ1杯; ◆酒 大さじ1杯半; ◆しょう油 大さじ2杯

☆Herb☆ @cook_40064058

ヒジキと根菜を炒め煮たら、ご飯と相性抜群の一品の出来上がり♪
このレシピの生い立ち
れんこんを使ってヘルシーな一品を作りたくて。主婦の友社の「作りおきそうざい」を参考にアレンジしました。

作り置きに♪根菜ヒジキ煮

☆Herb☆ @cook_40064058

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材料

4人分

こんにゃく一袋
れんこん中1房（125g)
人参 1本
ヒジキ（水戻し済み) 100g
ごま油大さじ1杯
赤唐辛子（小口切り) 小さじ1杯
出汁 1カップ
◆砂糖・みりん各大さじ1杯
◆酒大さじ1杯半
◆しょう油大さじ2杯

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作り方

1
こんにゃくをスプーンでちぎり水から軽く茹でる。人参を乱切り、れんこんを縦割りに切る。
2
鍋にごま油と赤唐辛子を加えて炒め、1を炒める。ヒジキも加え、油が回ったら出汁を加えて煮立たせる。
3
◆を加えて、水分がなくなるまで煮込む。

コツ・ポイント

人参、れんこんは是非皮付きのまま！
大根の葉や、油揚げ、ちくわなどを加えても。

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つくれぽ

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☆Herb☆ @cook_40064058

2014/03/24 12:09に公開

「身近にある材料で、ヘルシーにおいしくいただく」をモットーに料理に励む結婚半年の新婚妻です。まだまだ料理修行中。失敗も多いですが、少しずつうまくなるといいな、そんな願いをこめて、レシピ作りを始めました。（2013年5月23日）レシピ公開を始めてから2週間。主人の体重が2キロ減りました～！これからもがんばります。私も作りすぎて太らないよう気を付けマス（汗）。（2013年5月30日）

このレシピのキーワード

煮物ひじきにんじんれんこんこんにゃく酒トウガラシ

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