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[覚え書き]レンジで煮物…お弁当用
お弁当用の煮物…冷凍野菜編
このレシピの生い立ち
お弁当用に少量の煮物…鍋なんて使わないぞっ、レンジ様さま(>人<;)
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耐熱皿に、水・白だし・みりんを入れて味見、気持ち薄めの味付けにする。
薄揚げはキッチンペーパーにくるんでレンジ500w50秒で油抜き、太めの短冊切り、いんげんは凍った状態で1本を4つに切る。
1のお皿にかぼちゃ→いんげん→薄揚げの順に入れてラップなしで4分30秒加熱。
火が通ってるか確認して、粗熱を取ったら汁気を切りつつ詰める。
味付けが薄いよぅなら醤油を少し足して、再度1分ほど再加熱してから冷ます。冷めることで味が馴染む…はず。。
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