キャベツは細かく切る。
しいたけは薄切り。

フライパンで①を炒め塩コショウ、ウェイパーで味付けする。一度お皿にうつしておく。

卵に水溶き片栗粉混ぜてよく混ぜておく。②を入れて混ぜる。

フライパンに油をひいて③を流し込み形を整える。

お皿に盛り付けてソース、マヨネーズ、削り節粉、青のりかけてできあがり。