木の実といちじくのガレット
☆★ゆん☆★ @cook_40061232
ナッツの入った風味豊かなガレット!イチジクも入って食感も楽しめる焼き菓子です。フードプロセッサー使用で簡単♡ギフトにも。
このレシピの生い立ち
大好きなガレットを焼きたくて、色んな資料を参考に好みの材料と分量にしました。お土産にもピッタリ♡
木の実といちじくのガレット
ナッツの入った風味豊かなガレット!イチジクも入って食感も楽しめる焼き菓子です。フードプロセッサー使用で簡単♡ギフトにも。
このレシピの生い立ち
大好きなガレットを焼きたくて、色んな資料を参考に好みの材料と分量にしました。お土産にもピッタリ♡
アプリでひらく作り方
- 1
ナッツは160℃のオーブンで30分ローストし、砕いておく。
くるみ、カシューナッツ、アーモンドのミックスナッツを使用。 - 2
イチジクは、ナッツと同じくらいの大きさにカットする。
- 3
クランブル作り。
⚫︎の全材料をフードプロセッサーに入れ、全体をそぼろ状にする。 - 4
オーブンシートを敷いた天板にセルクルを並べる。
- 5
3のクランブルとローストしたナッツとイチジクの半量ずつを混ぜ合わせ、型に入れて広げる。
- 6
残りのナッツ、イチジクを散らし、170℃で25分くらい焼き、熱いうちにセルクルを外す。
- 7
粗熱が取れたら、粉糖をふる。
-
- 8
100均で見つけた大中小3個セットの型を使用。
今回は大中小9個分です。 -
コツ・ポイント
◉フードプロセッサーがなくても大丈夫。
工程3で、ボウルに全材料を入れ、バターに粉をまぶしながら指先でほぐし、全体をそぼろ状にすればOK!‼︎
◉バターは、発酵バターを使うとより風味が増して本格な味わいになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19670055
