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鱈の柚子南蛮
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鱈の柚子南蛮-レシピのメイン写真

鱈の柚子南蛮

♡tirole♡
♡tirole♡ @cook_40190565

柚子丸ごと1個贅沢で爽やか風味の柚子南蛮♪
食欲UP間違いなし！！
このレシピの生い立ち
柚子と鍋の具材が残っていたのでメニューを考えました。柑橘が苦手な方や無い場合はレモン汁や酢で作って下さい。

柚子丸ごと1個贅沢で爽やか風味の柚子南蛮♪
食欲UP間違いなし！！
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柚子と鍋の具材が残っていたのでメニューを考えました。柑橘が苦手な方や無い場合はレモン汁や酢で作って下さい。

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♡tirole♡
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柚子丸ごと1個贅沢で爽やか風味の柚子南蛮♪
食欲UP間違いなし！！
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柚子と鍋の具材が残っていたのでメニューを考えました。柑橘が苦手な方や無い場合はレモン汁や酢で作って下さい。

柚子丸ごと1個贅沢で爽やか風味の柚子南蛮♪
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材料

2人分
  • 鱈 2切れ
  • 玉ねぎ 1/4
  • 人参 1/4
  • 椎茸 2つ
  • 柚子 1個
  • 塩胡椒 少々
  • 片栗粉or小麦粉 適量
  • サラダ油 お大さじ2
  • 麺つゆ 大さじ4
  • みりん 大さじ1
  • 一味or七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    野菜を薄くスライスする。人参はピーラーでやると簡単★

    • 鱈の柚子南蛮作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、椎茸をレンジで90秒温める

  3. 3

    鱈を両面塩胡椒してから片栗粉を両面付ける。

    • 鱈の柚子南蛮作り方3写真
  4. 4

    柚子の皮をピーラーでスライスしたら、皮を剥いて中身を取り出し種を取りながら果肉を指で潰す。

    • 鱈の柚子南蛮作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をひき、鱈を皮から焼く。
    中火でじっくり焦がさないよう気をつける。

    • 鱈の柚子南蛮作り方5写真
  6. 6

    4に野菜と麺つゆ、みりんを合わせたらタレの出来上がり。

    • 鱈の柚子南蛮作り方6写真
  7. 7

    焼きあがった鱈の上に6をかけて完成♪

    • 鱈の柚子南蛮作り方7写真

コツ・ポイント

鱈の皮の食感も楽しむためにパリパリに焼くと香ばしくて美味しいですよ。

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♡tirole♡
♡tirole♡ @cook_40190565
2016/01/13 12:37に公開
つくれぽ50件☆ありがとうございます！暫く掲載してませんでしたがまたちょこちょこ掲載をしたいと思います。ずぼら料理から凝ったレシピまで載せたいと思います。飲兵衛のおつまみもお楽しみに♪
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このレシピのキーワード

たら 片栗粉 しいたけ にんじん ゆず 小麦粉 玉ねぎ

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