今庄茶飯

Name: 今庄茶飯
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米 ６合; うるち米 ４合; 大豆 1/2カップ; 酒 150cc; 醤油 100㏄; 豆入り番茶 １つかみ; 出し昆布 少々

福井県南越前町今庄に伝わる郷土料理です。
このレシピの生い立ち
奈良の東大寺・興福寺などではじめられた「奈良茶飯」が由来とされており、その昔、宿場町だった今庄に旅人が伝えたと言われています。
主に仏事に用いられ、素朴な味は「今庄の味」として伝承されています。
（今庄町・しゃくなげグループ）

材料

作りやすい分量

福井県 @cook_40121017

2019/04/26 05:39に公開

幸福度日本一の福井は、食育の祖である石塚左玄の故郷です。体にやさしい「福井ふるさとの味」を楽しんでください。グルメ情報や観光情報は「ふくいドットコム」をご覧ください。http://www.fuku-e.com/

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