バニラエッセンス以外の材料をすべて鍋に入れます。

粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜます。
中火より少し弱めの火にかけ、ゆっくり混ぜます。

もったりしてふつふつしてきたら、弱火にして１分加熱して火を止めます。
そこにバニラエッセンスを入れて軽くかき混ぜます。

完成です。
冷ましてから、タルトやクリームパンの具として使えます。