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デイツ・オートミールクッキー
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デイツ・オートミールクッキー-レシピのメイン写真

デイツ・オートミールクッキー

まりこVegan
まりこVegan @cook_40016174

砂糖なし。デイツの自然な甘さで。ヴィーガンクッキーです。
このレシピの生い立ち
以前デイツ・スクエアを作った時のデイツが余っていたので、クッキーの糖分として使えないかなと思い、考えてみました。

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デイツ・オートミールクッキー

まりこVegan
まりこVegan @cook_40016174

砂糖なし。デイツの自然な甘さで。ヴィーガンクッキーです。
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以前デイツ・スクエアを作った時のデイツが余っていたので、クッキーの糖分として使えないかなと思い、考えてみました。

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材料

10〜12個分
  • デイツ 120グラム
  • 水 50CC
  • オートミール 150グラム
  • 小麦粉 150グラム
  • 重曹 小さじ1.5
  • 塩 小さじ半分
  • フラックスシード(挽いてあるもの) 大さじ3
  • シナモン 小さじ1
  • ココナッツオイル 120グラム
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作り方

  1. 1

    デイツと水を中火にかける。

    • デイツ・オートミールクッキー作り方1写真
  2. 2

    ペースト状になったら火からおろす。

    • デイツ・オートミールクッキー作り方2写真
  3. 3

    ココナッツオイルを入れて、オイルが溶けるまで混ぜる。

    • デイツ・オートミールクッキー作り方3写真
  4. 4

    オートミール、小麦粉、重曹、塩、フラックスシード、シナモンをボールに入れ混ぜる。

    • デイツ・オートミールクッキー作り方4写真
  5. 5

    3と4を混ぜ合わせ、10〜12個に分けて天板に乗せる。

    • デイツ・オートミールクッキー作り方5写真
  6. 6

    190度のオーブンで12分〜15分程度焼く。

    • デイツ・オートミールクッキー作り方6写真

コツ・ポイント

フラックスシードは入れなくてもいいです。今回はココナッツオイル半量、マーガリン半量で作ってみました。甘さ控えめなので、チョコチップを入れてもいいかも。

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まりこVegan
まりこVegan @cook_40016174
2019/04/22 18:19に公開
カナダのバンクーバー島在住です。ヴィーガンです。 YouTube で動画もアップしてます。よろしければご覧ください。https://youtube.com/@marikovegan
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このレシピのキーワード

オートミール シナモン 小麦粉

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