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本格！担担麺
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本格！担担麺-レシピのメイン写真

本格！担担麺

Lilysun
Lilysun @cook_40254345

お店で食べる本格担担麺を家でも食べられる！適度な辛さが食欲をそそりますよ。
このレシピの生い立ち
担担麺が大好きで家でも作れないかと思い、考えました。

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Lilysun
Lilysun @cook_40254345

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材料

2人分
  • 中華麺 2玉
  • 豚ひき肉 250g
  • サラダ油 大さじ２
  • 長ネギのみじん切り 大さじ２
  • 青梗菜 2株
  • 鶏ガラスープ 3カップ
  • A甜麺醤 大さじ２
  • A酒 大さじ１
  • A醤油 大さじ１
  • A砂糖 大さじ１
  • Aこしょう 少々
  • Bねぎ油 小さじ２
  • B酢 小さじ１
  • B醤油 大さじ４
  • Bラー油 大さじ２
  • B芝麻醤 大さじ６
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作り方

  1. 1

    Bの調味料を２つの器に半分ずつにわけて入れておく。長ネギも同じように器に入れておく。

  2. 2

    青梗菜は軽く茹でておく。
    鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒め、汁が透明になったらAの調味料を加え炒める。

  3. 3

    スープは温めておく。温めたスープを器に注ぎ、調味料となじませる。
    茹でた麺を入れ、肉味噌と青梗菜をのせれば出来上がり

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Lilysun
Lilysun @cook_40254345
2014/03/31 09:34に公開
前に載せていたmemebuのパスワードを忘れてしまい、れぽの返事ができません。ごめんなさい。新しくLilysunで登録してます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

担々麺 チンゲンサイ 豚ひき肉 中華麺 酒 長ネギ

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