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【副菜】ちくわのアンチョビマヨ炒め
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【副菜】ちくわのアンチョビマヨ炒め-レシピのメイン写真

【副菜】ちくわのアンチョビマヨ炒め

しめじーる
しめじーる @cook_40083977

おつまみにも最高！マヨネーズのコクとまろやかさがグー！
ちくわと冷蔵庫の余りものでパパッと作れる簡単１品です♪
このレシピの生い立ち
大好きなアンチョビ炒めを、オリーブオイルでなくマヨネーズに変えたらまろやかさが加わってまた美味しかった！

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ちくわと冷蔵庫の余りものでパパッと作れる簡単１品です♪
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大好きなアンチョビ炒めを、オリーブオイルでなくマヨネーズに変えたらまろやかさが加わってまた美味しかった！

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【副菜】ちくわのアンチョビマヨ炒め

しめじーる
しめじーる @cook_40083977

おつまみにも最高！マヨネーズのコクとまろやかさがグー！
ちくわと冷蔵庫の余りものでパパッと作れる簡単１品です♪
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材料

作りやすい分量
  • ちくわ ３本
  • しめじ 1/2パック（約５０ｇ）
  • A キューピーマヨネーズ 大さじ１
  • A アンチョビペースト 小さじ1/2
  • A おろしにんにく 1/2片分
  • パセリ あれば
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作り方

  1. 1

    Aはあらかじめ混ぜ合わせておく。

    ちくわは乱切りにする。
    しめじは根元を落とし、ばらす。

  2. 2

    フライパンにAとちくわ・しめじを入れ、軽く混ぜ合わせてから火をつける。※1

  3. 3

    中火で全体を炒め、しめじが少ししんなりし、ちくわにほんのり焼き色がついたら火を止める。

  4. 4

    お好みでパセリやブラックペッパーを振って完成♪

コツ・ポイント

※１ マヨネーズの分離をなるべく抑える為、材料と混ぜ合わせてから加熱します。

エリンギやスナップエンドウなどもオススメです。

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しめじーる
しめじーる @cook_40083977
2017/06/10 11:51に公開
栄養士・料理講師を経て、現在独立準備・勉強中です。あともう１品欲しい時、簡単に作れる副菜をお探しの方のお役に立てたらと思います。副菜専門のブログやってます。ぜひ覗きに来て下さい☆～小さいおかずのレシピ屋さん～http://ameblo.jp/nikonikookazuya/
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ ちくわ

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