玉ねぎ、マッシュルームは薄いスライス、
じゃがいもは細い(3㎜くらい)せん切り、ほうれん草はざく切りにする。

牛肉は2cm幅くらいに切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒め香りが出たら3の牛肉を両面焼き一旦、取り出しておく。

パスタを茹でる。
※表記の時間より-1分
※パスタの茹で時間(今回は9分)を活用してソースを作るとよい。(手順6-8)

4のフライパンで2の玉ねぎをよく炒めてマッシュルーム、じゃがいもとコンソメ顆粒を入れ、しんなりするまで炒め塩コショウする

6のフライパンに4の牛肉を戻しバターを半量(30g)加えて溶かし、パスタ用の湯をお玉2分の1杯分加える。

8に茹で上がったパスタを加えて和え(炒めない)、器に盛りつけ、イタリアンパセリをちらし、塩コショウをしっかりふる。