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レンジで簡単♪セロリと鶏胸肉のサラダ
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レンジで簡単♪セロリと鶏胸肉のサラダ-レシピのメイン写真

レンジで簡単♪セロリと鶏胸肉のサラダ

あゆ苺
あゆ苺 @cook_40243658

セロリ好きにはたまらない一品。ピリ辛で大人向け。作り置き、お弁当に。
BBQなどに持ち寄ると大好評☆
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれたものをより簡単に無駄なくしてみました。

セロリ好きにはたまらない一品。ピリ辛で大人向け。作り置き、お弁当に。
BBQなどに持ち寄ると大好評☆
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子供の頃、母がよく作ってくれたものをより簡単に無駄なくしてみました。

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あゆ苺
あゆ苺 @cook_40243658

セロリ好きにはたまらない一品。ピリ辛で大人向け。作り置き、お弁当に。
BBQなどに持ち寄ると大好評☆
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子供の頃、母がよく作ってくれたものをより簡単に無駄なくしてみました。

セロリ好きにはたまらない一品。ピリ辛で大人向け。作り置き、お弁当に。
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材料

2~4人分
  • セロリ茎の部分 1〜2本(適当)
  • 鶏胸肉 1枚
  • 酒 大さじ1
  • キューピーイタリアンドレッシング 適量(けっこう使います)
  • セロリの葉(なくても可) 少々  
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は、分厚いところは切り込みを入れて、耐熱皿などにのせて、酒大さじ1をかけて、ふんわりラップをする。

  2. 2

    耐熱皿に入れてラップをして、レンジ600wで、約4~6分くらい加熱して火を通す。
    シリコンスチーマーでも◎

    • レンジで簡単♪セロリと鶏胸肉のサラダ作り方2写真
  3. 3

    その間にセロリを筋を取って4センチくらいの
    縦細切りにする。

    • レンジで簡単♪セロリと鶏胸肉のサラダ作り方3写真
  4. 4

    鶏胸肉はあら熱が取れたら
    皮を剥いで手で裂く。(皮は、刻んでスープなどに◎、すぐ使わない時は冷凍してます)

    • レンジで簡単♪セロリと鶏胸肉のサラダ作り方4写真
  5. 5

    3のセロリと合わせ、ドレッシングをひたひたになるくらいまでかけて、よく混ぜる。

    • レンジで簡単♪セロリと鶏胸肉のサラダ作り方5写真
  6. 6

    彩りにセロリの葉を入れて、3時間くらいおいたら完成。(しっかり置く方が美味しいので、私は前日に作ります。)

コツ・ポイント

鶏胸肉は加熱しすぎると硬くなります。
このとき出た水分は捨てずに、皮とコンソメで野菜スープなどに使ったりします。
セロリ多め、肉多め、どちらでも美味しいです☆レモンドレッシングでもあっさり美味しいです♪

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あゆ苺
あゆ苺 @cook_40243658
2019/02/24 04:37に公開
3姉妹の母。料理は苦手だけど必要に迫られて…。 それでも、子供たちは外で食べるより家の方が美味しいと言ってくれる。体に良いものを、簡単に、安く、美味しく日々、勉強中。自己流ですがf(^_^) 娘たちへの記録用も兼ねて(^-^)v野菜を頂くことが多いので、いかに使いきるかも奮闘中♪
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このレシピのキーワード

サラダ セロリ 酒 鶏胸肉

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