牛乳で激ウマたらこクリームパスタ
ちゅねは @cook_40208548
生クリームを使わない、濃厚で激ウマなたらこクリームパスタです(^^)
このレシピの生い立ち
たらこクリームパスタが食べたかったのですが、家に生クリームがなかったため牛乳に薄力粉でとろみを付けて調理してみたところ、とても美味しく出来たのでレシピを書きました。
牛乳で激ウマたらこクリームパスタ
生クリームを使わない、濃厚で激ウマなたらこクリームパスタです(^^)
このレシピの生い立ち
たらこクリームパスタが食べたかったのですが、家に生クリームがなかったため牛乳に薄力粉でとろみを付けて調理してみたところ、とても美味しく出来たのでレシピを書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを入れ弱火にかけて溶かす。
- 2
1のバターに薄力粉を加えて、玉がなくなって粉っぽくなくなるまでしっかり混ぜる。混ざったらさらに牛乳を加えてよく混ぜる。
- 3
弱火で数分煮詰めて軽くとろみがついたら、たらこソースを1人分の量の半分〜2/3加えてよく混ぜる。
- 4
3 にパスタを加えて弱火で30秒〜1分、様子を見ながら火にかけ、とろみがしっかりついたら塩こしょうを振って味を整える。
- 5
お皿に盛り付けて刻み海苔を散らしたら、完成☆
コツ・ポイント
火が強いとフライパンに焦げ付くので、弱火以上中火未満の火加減で調理してください‼︎
とろみの加減は煮詰める時間で調節出来ます。緩めが良い方は煮詰める時間を短くしてください。
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