台湾グルメ『魯肉飯』(ルーローハン)
想像でつくってみたの巻〜♪
旅番組のコメントは「甘辛のお肉で香辛料もきいて美味しいですね～」なる魯肉飯を創作です(^^)
このレシピの生い立ち
この間たまたま作った旨い豚ばら〜にんにく生姜をきかせ八角・花山椒の粒(四川料理で使う山椒)味付けは魯肉飯とほぼ似てはいますが三温糖は弱控えめでプラスお酢少々プラス〜これなかなか旨くて、中華な香辛料で同じな魯肉飯を思い出しお創作してみた次第♪
台湾グルメ『魯肉飯』(ルーローハン)
想像でつくってみたの巻〜♪
旅番組のコメントは「甘辛のお肉で香辛料もきいて美味しいですね～」なる魯肉飯を創作です(^^)
このレシピの生い立ち
この間たまたま作った旨い豚ばら〜にんにく生姜をきかせ八角・花山椒の粒(四川料理で使う山椒)味付けは魯肉飯とほぼ似てはいますが三温糖は弱控えめでプラスお酢少々プラス〜これなかなか旨くて、中華な香辛料で同じな魯肉飯を思い出しお創作してみた次第♪
アプリでひらく作り方
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台湾グルメ 『 魯肉飯 』 (ルーローハン) を、想像でつくってみたの巻！
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有りもの茹で豚ばら肉ブロック459g＋410gで合計869gの残りばら肉で魯肉飯♪
茹で方は→レシピID：18621342 -
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ミルクパンなどに、お好みで＊生姜＆にんにくみじん切りを軽く炒めたら、簡単お味付け調味料を全部プラス♪
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茹で豚なので既にホロホロでいい感じ〜時短な『魯肉飯』茹で豚の残りを細かく刻み調味料とてりてりなお好み加減まで煮詰めます。
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台湾グルメ『魯肉飯』(ルーローハン)想像でつくってみたの巻！～完成♪
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ゆで豚使用なのであっちゅうまに完成〜♪
茹で豚無い場合は生の豚ばらブロック使用でOKですが、歯応有る肉加減だと思います。 -
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まずはそのまま頂きます(^^)
正解か？！不正解か？！
食べた事ないからわからぬが（笑）
美味！香辛料で即！中華な風〜♪ -
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パクチーあったので大好きなパクチーもプラぁ～ス♪
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まぜまぜ〜♪
もうこうなったら違う料理？！（笑）
しかし美味(^^) -
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台湾ラーメンとのコラボレぃショぉ〜ンはまた旨い(^^)
『魯肉飯』お口に含んでのピリ辛スープ♪ -
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台湾ラーメンベストマッチ(^^)
少ないお肉で魯肉飯は食べ応え有り♪ -
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「豚バラ肉」カテゴリに掲載されました。有難う御座いました(^^)
(※2016年10月21日時点)
コツ・ポイント
花椒や花山椒の粒も好きだから入れたい所だけどぉ〜テレビで見た旅番組のコメントでは、辛い痺れる聞かないし〜多分入って無いかなぁ〜で、入れず今回は作ってみた次第です。
魯肉飯食べた事有る相方氏から「あ〜っぽい！美味しいねぇ」頂きました〜（笑）
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