鮭は程よく解し、玉ねぎはスライスし、えのきと舞茸は割いておく。

フライパンでオリーブオイルとニンニクを熱し、玉ねぎを炒める。

玉ねぎに火が通ったら、舞茸とえのき、鮭を入れ炒める。黒胡椒を適量加える。

野菜に火が通ったら、水と牛乳、コンソメを入れ沸騰させる。
沸騰したらパスタを半分に折り茹でる。

アルデンテくらいになったら、黒胡椒、醤油、粉チーズを適量入れて、よく混ぜたら完成。
醤油は回しかける程度でOKです。