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モチっとしすぎないドーナツ
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モチっとしすぎないドーナツ-レシピのメイン写真

モチっとしすぎないドーナツ

ソラチネ
ソラチネ @cook_40249061

バター使わず、もっちりともしすぎない。でも豆乳で弾力と食べごたえたっぷりの焼きドーナツ
このレシピの生い立ち
以前豆腐でもっちりドーナツを作ったのですが、モチモチになりすぎたので、分量の計りやすい豆乳で量を調節して好みのモッチリ固さのドーナツを作りました。

バター使わず、もっちりともしすぎない。でも豆乳で弾力と食べごたえたっぷりの焼きドーナツ
このレシピの生い立ち
以前豆腐でもっちりドーナツを作ったのですが、モチモチになりすぎたので、分量の計りやすい豆乳で量を調節して好みのモッチリ固さのドーナツを作りました。

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モチっとしすぎないドーナツ

ソラチネ
ソラチネ @cook_40249061

バター使わず、もっちりともしすぎない。でも豆乳で弾力と食べごたえたっぷりの焼きドーナツ
このレシピの生い立ち
以前豆腐でもっちりドーナツを作ったのですが、モチモチになりすぎたので、分量の計りやすい豆乳で量を調節して好みのモッチリ固さのドーナツを作りました。

バター使わず、もっちりともしすぎない。でも豆乳で弾力と食べごたえたっぷりの焼きドーナツ
このレシピの生い立ち
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材料

6個分焼きドーナツ型2枚分
  • 小麦粉 180g
  • 卵 2個
  • 砂糖 80g
  • ベーキングパウダー 小さじ1と半分
  • 豆乳 50ml
  • 油(型に塗る用) 少量
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作り方

  1. 1

    小麦粉とベーキングパウダーを一緒に粉ふるいにかけ混ぜ合わせておく。
    ★オーブンは180度で予熱する。
    ★型に油を塗る。

  2. 2

    卵を溶き、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
    砂糖に固まりが多い場合は、事前に粉ふるいにかけておくと良い。

    • モチっとしすぎないドーナツ作り方2写真
  3. 3

    1の粉類を2に入れて、ヘラで混ぜ合わせる。
    生地が重たい感じになるので、豆乳を加えて滑らかにする。

    • モチっとしすぎないドーナツ作り方3写真
  4. 4

    型に生地を入れて、12分ほど焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

甘さ控えめなので、砂糖の分量を加減するかここあやチョコなど入れたり、仕上げに粉砂糖やきなこ、シロップやアイッシングなんかもいいかと思います。
豆乳(豆腐でも代用可)は多く入れると、ポンデリングのようにもっちりになります。

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ソラチネ
ソラチネ @cook_40249061
2014/04/04 03:28に公開
簡単に作れるおかずの参考にしてます。
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このレシピのキーワード

ドーナツ 豆乳 卵 小麦粉

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