フライパンでバターを溶かし、スライスしたマッシュルームを炒める。

火が通ったら小麦粉を振るい入れ馴染ませる。

牛乳とブイヨンを入れ、とろみが出てクリーム状になるまで火を通す。（焦げないように注意！）
ソースはこれで完成。

オリーブオイルを引いたフライパンで豚ヒレ肉を表面がカリッとなるまで焼く。

豚ヒレ肉にクリームソースをかければ完成！