焦げやすいので、下からひっくり返すように全体的に、よい色になるまで炒ります

冷ましている間に、カカオバターを湯煎で溶かします。
カカオマスを入れる場合は一緒に溶かす

フードプロセッサが熱に弱い素材のものは、よく冷ましてからね！
わたしはステンレスなので、ある程度でやっちゃいます。

熱があるとラカントが溶けます。ただ、冷めると再結晶してじゃりじゃりしますけど。

液体をつかうといいかも？

ペーストにしないほうが、チョコ出来上がりか二層にならない気がします。ペーストにすると、パンとかにもいいかな！