まず、さくほろ♡タルト生地を作っておく。

ムース生地作り♡
冷凍ミックスベリーをＦＰにかけてベリーの形がなくなるように粉状にしておく。

粉状にしたミックスベリーを耐熱容器に入れて蓋をせずにレンジで３分加熱する。

3に砂糖(55ｇ)を入れて混ぜる。
レンジ170ｗ(又は200ｗ)で5分加熱する。
レモン汁を加え、荒熱を取っておく。

冷水にゼラチンを振り入れて混ぜ、ふやかしておく。
固まってゼリー状になりますが、問題ありません。

４が冷めないうちに、生クリームに砂糖(15ｇ)を入れ、少し緩めに泡立てる。

4がまだ温かいうちに5を入れて混ぜておく。

泡立てた生クリームを1/3加え、泡立て器で混ぜる。残りの生クリームを入れてゴムベラで優しく混ぜる。

出来たムース生地をタルト型に入れて冷やし固める。
(余った生地は容器に入れてムースにでもして下さい★)

スポンジ生地作り♡
★下準備★
・１８ｃｍ型にオーブンシートを敷いておく。
・Ａを合わせて３回ふるっておく。

卵と砂糖を入れて湯煎にかけハンドミキサーで人肌になるまで泡立てる。
人肌になったら湯煎から外し、はちみつをいれて混ぜる。

11の生地を白くもったりするまでハンドミキサー高速で泡立てる。

泡立てた生地の跡が消えない位になったらふるったＡを更にふるいながら入れ、木べらで混ぜる。(しっかり混ぜて大丈夫です。)

Ｂをレンジで30秒チンして１３の生地に入れる。(冷まさなくて大丈夫♪熱々のまま入れてください！鍋でもOKです。)

ミルクバターがしっかり混ざるようゴムベラで優しく混ぜる。

オーブンシートを敷いた型に少し高い位置から生地を入れ、中心をスプーンでくるくると５周混ぜる。

飾りつけ用の生クリームに砂糖を加え、しっかり泡立てて絞り袋に入れて絞り出す。

いちごを洗い、飾り付けする。

ナパージュ作り♡
耐熱容器に水、砂糖、はちみつをいれてレンジで３０秒加熱する。

ゼラチンを入れて、よく混ぜ、いちごに刷毛で塗れば出来上がりです(*´∀｀*)