小学生男子のホワイトデーマンディアン
蔡さん @cook_40123487
小学生男子のホワイトデー大作戦！
このレシピの生い立ち
初めてもらったバレンタインのお返し用に。
小学生男子でも簡単に作れて見栄えのするマンディアン♪
小学生男子のホワイトデーマンディアン
小学生男子のホワイトデー大作戦！
このレシピの生い立ち
初めてもらったバレンタインのお返し用に。
小学生男子でも簡単に作れて見栄えのするマンディアン♪
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かしている間にチョコレートを刻む。
- 2
チョコレートをボールに入れ、別のボールに50°のお湯を入れて、湯煎しながらゴムベラで混ぜチョコレートを完全に溶かす。
- 3
チョコレートが溶けたら湯煎からはずし、チョコレートが27°くらいになるまで混ぜ続ける。
- 4
チョコレートが27°くらいになったら再び湯煎し、30°まで温度が上がったら、チョコレートを型に流し込む。
- 5
オレンジピールやナッツ類をトッピングし、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。
- 6
素敵なラッピングしてくださいね♪
コツ・ポイント
真冬でも暖房はオフにしましょう！
湯煎からおろした後は、温度が下がるまでとにかく丁寧に混ぜる。
小学生男子が楽しいな〜と言いながらひたすら混ぜるくらいがちょうど良い感じらしく、水冷式は必要なく見事なテンパリングに。
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