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旨みがギュッ簡単美味しい牡蠣のシチュー
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旨みがギュッ簡単美味しい牡蠣のシチュー-レシピのメイン写真

旨みがギュッ簡単美味しい牡蠣のシチュー

ROSEhoshi
ROSEhoshi @cook_40249129

牡蠣大好き

大量にお取り寄せします

娘の大好物

パンでも
ごはんでも

さっと
作れちゃいますよ
このレシピの生い立ち
市販のルーが苦手なので
失敗しないシチューを簡単に

旨みを逃さないよう
水は使いません

ワインの代わりにお酒でもオッケー

バターと粉を炒めるとき
心配な方は弱火で✨

牡蠣大好き

大量にお取り寄せします

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パンでも
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作れちゃいますよ
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市販のルーが苦手なので
失敗しないシチューを簡単に

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水は使いません

ワインの代わりにお酒でもオッケー

バターと粉を炒めるとき
心配な方は弱火で✨

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旨みがギュッ簡単美味しい牡蠣のシチュー

ROSEhoshi
ROSEhoshi @cook_40249129

牡蠣大好き

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市販のルーが苦手なので
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水は使いません

ワインの代わりにお酒でもオッケー

バターと粉を炒めるとき
心配な方は弱火で✨

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材料

4人分
  • 牡蠣 300g
  • ほうれん草 1束
  • 白菜 3枚
  • 玉ねぎ 1個
  • 白ワイン 100cc
  • バター 25g
  • 小麦粉 大さじ2杯
  • 牛乳 500ccから600cc
  • お好みでコンソメ
  • 塩胡椒
  • オリーブオイル
  • 粉チーズ
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作り方

  1. 1

    牡蠣は流水でさっと洗う

    旨みが逃げてしまうので
    ヒダの所を重点的に
    さっと

  2. 2

    お鍋にワインで牡蠣に火を通します

    ヒダがはっきりしてくるくらいでオッケー

    汁ごと移し替えます

    • 旨みがギュッ簡単美味しい牡蠣のシチュー作り方2写真
  3. 3

    同じお鍋にバター
    くし切りの玉ねぎを入れ

    小麦粉をふるいにかけて炒めます

    こびりつく様でしたらオリーブオイルを適量

  4. 4

    ざく切りの白菜を加え

    牛乳
    牡蠣の煮汁を足して
    かき混ぜながらとろみをだします

    ホワイトソース完成

    • 旨みがギュッ簡単美味しい牡蠣のシチュー作り方4写真
  5. 5

    ほうれん草を加え

    とろみを見ながら
    牛乳を加えます

    ここで塩胡椒で味を完成させて
    お好みでコンソメもオッケー

    • 旨みがギュッ簡単美味しい牡蠣のシチュー作り方5写真
  6. 6

    とっておいた牡蠣を加えて一煮立ち

    • 旨みがギュッ簡単美味しい牡蠣のシチュー作り方6写真
  7. 7

    火は通っているので
    温まれば

    粉チーズをお好みでかけて
    完成です✨✨✨

    • 旨みがギュッ簡単美味しい牡蠣のシチュー作り方7写真
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ROSEhoshi
ROSEhoshi @cook_40249129
2016/01/21 12:35に公開
お料理大好き✨器好きです
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シチュー 牡蠣 白菜 ほうれん草 バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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