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大量消費に！激ウマ万願寺唐辛子おかか炒め
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大量消費に！激ウマ万願寺唐辛子おかか炒め-レシピのメイン写真

大量消費に！激ウマ万願寺唐辛子おかか炒め

くまめし
くまめし @cook_40068109

万願寺唐辛子や甘長唐辛子があったらぜひ！甘くて美味しくて子供も大好きな常備菜。たくさんあってもすぐ大量消費できます☆
このレシピの生い立ち
万願寺唐辛子、子供でも食べられる味にならないかと思い、少し甘めのおかか味にしてみたところ子供も大人も大好きな味になりました！

万願寺唐辛子や甘長唐辛子があったらぜひ！甘くて美味しくて子供も大好きな常備菜。たくさんあってもすぐ大量消費できます☆
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くまめし
くまめし @cook_40068109

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材料

2、3人分
  • 万願寺唐辛子(甘長唐辛子) 5〜7本
  • 醤油 小さじ1(味を見て増減してみて下さい)
  • みりん 大さじ1(味を見て増減してみて下さい)
  • サラダ油(ごま油) 大さじ1
  • かつお節 1パック(3〜5g)
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    万願寺唐辛子はヘタを切り落として開き、種を取って細めの短冊切りにします。

  2. 2

    切った万願寺唐辛子を油で炒めます。火が通ったら調味料を入れて水気がなくなるまで炒め、最後にかつお節を絡めたら出来上り！

  3. 3

    この写真で万願寺唐辛子5本分。だいぶしんなりするので美味しく大量消費できちゃいます！

    • 大量消費に！激ウマ万願寺唐辛子おかか炒め作り方3写真

コツ・ポイント

・レシピは子供でも食べられるように塩分控えめです。そのまま食べるか、ご飯のおかずにするか、お好みで醤油の量を調節して下さい。
・少ししゃっきり感を残すか、しんなりさせるかもお好みで！調味料を入れた後にゆっくり水分をとばせば柔らかくなります

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くまめし
くまめし @cook_40068109
2017/08/27 10:04に公開
料理歴は中１から毎日作り続けて二十数年。友人をたくさん集めて作るおもてなし料理に、安くたくさん作れる家庭料理に、子供達が喜ぶ楽しい料理に・・・、と、日々楽しく作って食べています(´∀｀ )
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このレシピのキーワード

炒めもの 万願寺とうがらし かつお節 酒 甘長 トウガラシ

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