米粉のりんご蜂蜜マフィン。グルテンフリー

Name: 米粉のりんご蜂蜜マフィン。グルテンフリー
Yield: 約5個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 無調整豆乳 95〜100g; 塩 ひとつまみ; オリーブオイル等植物性油脂 20g; りんご 1/2個（約50g）; 製菓用米粉 100g; ベーキングパウダー 6g; 蜂蜜 25g

三浦あいか @cook_40258188

小麦アレルギー息子へ。小麦、卵、乳なしでもフワフワなマフィンです＾＾グルテンフリー。
このレシピの生い立ち
・2歳まで小麦の他に卵アレルギーもあった息子。小麦も卵もなしで手作りおやつを作りたかった。

米粉のりんご蜂蜜マフィン。グルテンフリー

三浦あいか @cook_40258188

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材料

約5個分

無調整豆乳 95〜100g
塩ひとつまみ
オリーブオイル等植物性油脂 20g
りんご 1/2個（約50g）
製菓用米粉 100g
ベーキングパウダー 6g
蜂蜜 25g

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作り方

1

ボウルに豆乳、塩、オイルを入れて泡立て器でよく混ぜ、乳化させる。
2

りんごをすりおろして入れ、蜂蜜、米粉、ベーキングパウダーも入れて混ぜる。
3

オーブンは180度に予熱。マフィン型に生地を流し入れる。
4

180度で18〜19分。お好みの焼き加減で＾＾

コツ・ポイント

・写真は野菜嫌いの息子用に茹でたほうれん草を細かくして入れて焼いたものです＾＾

・米粉は波里　お米の粉　薄力粉を使っています。使用する米粉により、水分は調節して下さい＾＾

・豆乳とオイルをよく混ぜること。

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つくれぽ

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三浦あいか @cook_40258188

2019/04/26 05:10に公開

小麦、砂糖、卵、乳製品なし365日大切な人と自分の美容と健康を守る米粉パン教室を主催しています♡●美容好き&小麦アレ小2息子●全国オンライン対応●オイルカット米粉パン●美人米粉パン資格講座も開講しています＾＾▶Instagramhttps://www.instagram.com/aipan_aika/?hl=ja

このレシピのキーワード

マフィン豆乳りんごはちみつ

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