卵は、ボウルに割りいれ、砂糖、水、塩を入れて混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて熱し、スクランブルエッグにする。

フライパンに鶏挽肉を入れて炒め、そぼろ状にする。色が変わったら万能きび酢ドレッシング、醤油を入れて炒める。

器にご飯を盛り、卵と鶏肉を乗せる。根元を取り除いたカイワレ大根を添えて完成！