私のテッパン！ニューヨークチーズケーキ☆
本当に簡単！混ぜて濾して焼くだけ～なのにとってもに美味しい私の鉄板ケーキです☆
このレシピの生い立ち
もともとサワークリームで作っていたのですが、材料費のコストを抑えるためにドリップヨーグルトに替えました！本格的な味が簡単に作れますうよ～～(^-^)
私のテッパン！ニューヨークチーズケーキ☆
本当に簡単！混ぜて濾して焼くだけ～なのにとってもに美味しい私の鉄板ケーキです☆
このレシピの生い立ち
もともとサワークリームで作っていたのですが、材料費のコストを抑えるためにドリップヨーグルトに替えました！本格的な味が簡単に作れますうよ～～(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
ドリップヨーグルトを作ります。コーヒーフィルターでおおよそ半日、しっかり水気を切ります。
-
- 2
クラッカーをFPで砕いて溶かしたバターとはちみつと合わせておく。
オレオの場合はめん棒で叩いて砕く。 - 3
湯煎焼きの為お湯を1リットル沸かしておきます。
- 4
型にオーブンペーパーを敷き、湯煎焼きの為型の底をアルミホイルで覆う。2を敷き詰めます。今回はクリームごと砕いたオレオ☆
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- 5
室温に戻すか、電子レンジで20秒ほど加熱して柔らかくなったクリームチーズをしっかりクリーム状にします。
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- 6
砂糖を2～3回に分けてしっかり混ぜます。
画像はてんさい糖なのでちょっと茶色(笑) -
- 7
卵1個ずつ、ドリップヨーグルト、生クリーム、コーンスターチの順に入れていきその都度よく混ぜる。
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- 8
※途中でボウルの側面に付いている生地をヘラで落としながら全体を均一に混ぜてね！
- 9
生地を濾して型に流し入れる。ちなみに画像はセルクルなので、バットにオーブンシートを敷いてやっています。
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- 10
220度に温めたオーブンに天板をセットしてからお湯を張る。火傷しないように！必ず天板にセットしてから素早く☆
- 11
220度に温めたオーブンを200度に下げて30分、さらに160度に下げて30分焼いて出来上がり～☆
-
コツ・ポイント
生地はとにかくよく混ざったらOK☆
どんどん入れてどんどん混ぜて濾して焼くだけ！
つくれぽ
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