長ネギをみじん切りにする。
フライパンに、ごま油大さじ1、にんにく、すりおろし生姜をいれて熱する。

豚ひき肉、甜麺醤、味噌を入れて炒め合わせる。

しっかりって炒めたら、鶏がらスープを入れて一煮立ちさせ、豆腐を入れる。

さらに長ネギを入れて、豆腐が少しタレで色づくまでぐつぐつ煮る。

色づいて長ネギがしんなりしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！最後に少しごま油をたらすとさらに風味が増します！