ファラフェルみたいな赤レンズ豆のコロッケ
クミンchan @kumin_chan
赤レンズ豆を使ったスパイシーなコロッケ。大好きなファラフェルのような味わいです♪
冷めてもおいしいですヨ。
このレシピの生い立ち
赤レンズ豆を使ったレシピを探していたら、大好きなファラフェルのようなコロッケを発見！
香味野菜を変えて作ってみました。
ファラフェルみたいな赤レンズ豆のコロッケ
赤レンズ豆を使ったスパイシーなコロッケ。大好きなファラフェルのような味わいです♪
冷めてもおいしいですヨ。
このレシピの生い立ち
赤レンズ豆を使ったレシピを探していたら、大好きなファラフェルのようなコロッケを発見！
香味野菜を変えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤レンズ豆はたっぷりの水に浸し、４時間ふやかす。タマネギはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、マスタードシード、クミンシード、ニンニクスライスを入れて香りを出す。
- 3
タマネギとカレーリーフを加え、タマネギが色づくまで炒める。
赤レンズ豆の水気をきり、大さじ２分だけ取っておく。 - 4
残りの赤レンズマメに炒めた材料、塩、ベーキングパウダーを加え、ミキサーでペースト状にする。取っておいたレンズ豆を加える。
-
- 5
フライパンに２㎝ほどのサラダ油を中火に熱し、スプーンでタネを入れる。色づいてきたら裏返し、火を弱めてじっくりと火を通す。
-
- 6
スパイスがなくても作れます。
- 7
スパイス→塩のみ。炒めたタマネギとパセリを加えてタネに。
-
- 8
じっくり揚げ焼きにすれば完成♪
-
コツ・ポイント
始めに一つ揚げてみて、塩加減を調節してください。
レンズ豆に火が通るよう、裏返したらゆっくりと加熱してください。
スパイスは好みのものに変えてアレンジしてもOK♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19706563
