圧力鍋で根菜煮物ビーガン精進

圧力鍋で根菜煮物ビーガン精進-レシピのメイン写真

圧力鍋で根菜煮物ビーガン精進

boobiibooo @cook_40062929

圧力鍋で根菜煮物、ビーガン無化調
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圧力鍋を買ってから、時短煮物にハマってます

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材料

じゃがいも適量
かぶ適量
人参適量
大豆のお肉適量
玉ねぎ適量
生姜ひとかけら
ごま油適量
精進出し汁 500ml
みりん大さじ4
醤油大さじ4
酒大さじ4

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作り方

1

根菜は大きめに切り、玉ねぎは縦長に切る。大豆のお肉はお湯に浸けておく。
2

圧力鍋にごま油をしき生姜を軽く炒め、玉ねぎ、大豆のお肉、根菜を足して軽く炒める
3

だし汁と調味料を入れ、蓋をして強火に。圧がかかってから５分弱火で煮る
4

自然に圧が下がるまで待つか、全体に水をかけて圧が下がってから蓋をあけ、完成

コツ・ポイント

根菜はなんでもお好みで、大豆のお肉のかわりに油揚げ、厚揚げ、ゆで卵でも美味です。圧力鍋の超えちゃいけないラインより下までいくらでも材料いれて、水分はヒタヒタになるようにしてください

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boobiibooo @cook_40062929

2019/05/09 01:39に公開

自家菜園と稲作3年目(無農薬無施肥不耕起)、虫歯予防に血糖値が穏やかなロカボ実験中のペスカトリアン。旦那はビーガンごはんだと超〜喜ぶけど一度痩せすぎ今はベジタリアン。子供はなんでも食べてます。

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