炊飯器で簡単お赤飯小豆胴割れ無し

炊飯器で簡単お赤飯小豆胴割れ無し

サガポー・愛してる♡ @cook_40259306

お祝い事の赤飯なので、何とか胴割れ無しで！と思い炊きました。
このレシピの生い立ち
お祝い事の赤飯なので、何とか胴割れ無しで！と思い炊きました。
大成功です*\(^o^)/*

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お祝い事の赤飯なので、何とか胴割れ無しで！と思い炊きました。
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大成功です*\(^o^)/*

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材料

３人分

白米 2合
もち米 1合
小豆 80g
水 500cc

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作り方

1

小豆をサッと洗い、ヒタヒタ強の水で3分茹でて湯を捨てる
2

小豆に500cc強の水を加えて沸騰したら豆が踊る位の弱〜中火で蓋を少し開けて30分茹でる
3

この間に、白米ともち米を一緒に研いで少な目の水に浸けておく
4
小豆と湯を分けて、湯を冷ます時に空気に触れさせて色を出す
5
３の米に４の色水を加え、炊飯器の３合のところまで水を足し、小豆を加えて炊く

コツ・ポイント

ささげを買わずに、小豆で胴割れ無しのお赤飯が炊けました。弱〜中火で３０分なら大丈夫です。炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理して下さい。

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