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鯛めし
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鯛めし-レシピのメイン写真

鯛めし

Yちゃん食堂
Yちゃん食堂 @cook_40014944

少ない材料で見栄えの良い一品
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お安くなってる鯛を簡単調理

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材料

  • 米 2合
  • 昆布 5センチ角1枚
  • ち鯛 2匹
  • 酒 大2
  • しょうゆ 大2
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    昆布は数時間から一晩水にひたしておく
    鯛は塩をして15分おく
    さっと洗い流し、もう一度塩をしてグリルで焼く

  2. 2

    土鍋に米に昆布水400CC、昆布、調味料を入れる
    焼いた鯛を上に乗せる

  3. 3

    沸騰したら弱火で8分炊いて、15分蒸らす
    身をほぐして混ぜる

コツ・ポイント

沸騰したらすぐ弱火に。強かったり長かったりすると結構焦げ付きやすいです

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Yちゃん食堂
Yちゃん食堂 @cook_40014944
2020/04/23 05:35に公開
2007年夏、18年滞在したアメリカから帰国しました。
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このレシピのキーワード

鯛 酒 コンブ 米

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