QQタピオカミルクティー°＊
QQとは台湾では、モチモチしたもの、のことを言います。色んなところに書いてるので、台湾に行ったら見つけてみて(･⌔･❤°
このレシピの生い立ち
妹に業務スーパーのタピオカがすごい！と教えてもらったので、自己流レシピにしてみました。
台湾のドリンクスタンドでもタピオカはシロップ漬けだから、こんな感じかな？
QQタピオカミルクティー°＊
QQとは台湾では、モチモチしたもの、のことを言います。色んなところに書いてるので、台湾に行ったら見つけてみて(･⌔･❤°
このレシピの生い立ち
妹に業務スーパーのタピオカがすごい！と教えてもらったので、自己流レシピにしてみました。
台湾のドリンクスタンドでもタピオカはシロップ漬けだから、こんな感じかな？
アプリでひらく作り方
- 1
紅茶を作っておく。
おススメはアッサム茶葉で濃いめ。
普通のティーバッグでも2杯分入れるといい感じ♪
しっかり冷まして。 - 2
小鍋にタピオカを茹でるお湯を沸かす。
-
- 3
沸騰したお湯に、凍ったままの冷凍タピオカを入れる。記載では茹で時間30秒だけど、私は1分茹でます。
-
- 4
タピオカがちょうど入るほどの小皿に黒糖シロップを準備。
-
- 5
茹で上がったタピオカをザルなどでよく湯を切って、熱いうちに黒糖シロップに浸す。
浸るのにシロップが足りなければ足して。 -
- 6
急いで冷まさず、辛抱強く待って！タピオカがぬるくなってからスプーンで黒糖シロップごとタピオカをグラスに分ける。
- 7
作っておいたアイスティー、牛乳をタピオカの上から注ぎ、よく混ぜて召し上がれ♡
-
- 8
タピオカを分ける時に黒糖シロップが余るけど、全部入れちゃってもあまーくてʕ•ᴥ•ʔおいしい！
- 9
業務スーパーの冷凍タピオカは日本で一番お買い得な台湾味のタピオカ！
子どもの頃から大好きなQQ♡ -
- 10
氷を入れるなら、タピオカが固くならないよう飲み物を入れた後がおすすめ。
- 11
タピオカのモチモチは時間が経つとどんどん硬くなります。黒糖シロップはモチモチを保つ効果も。
長い時間作り置きは×です☻
コツ・ポイント
黒糖シロップは余ったら捨てちゃうから、勿体無いけど、浸ける時にケチったら美味しくないです。
タピオカは茹でる時均一に火が通るよう、小皿に用意しておくといいです。
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