ローズ家のビーガンパンケーキ

Name: ローズ家のビーガンパンケーキ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 75g; ベーキングパウダー 小さじ１; 水 １２５cc; ブラウンシュガー 大さじ１; 塩 小さじ１/８; サラダ油 大さじ１/2

ローズ家の台所 @cook_40037325

卵もバターもいれません。台所にある材料だけで作れる基本の配合。これさえ覚えておけば応用も簡単です。
このレシピの生い立ち
アメリカでビーガンパンケーキを検索していたら驚くほどシンプルなレシピに遭遇。ものは試しと作ってみたら美味しくできたので、塩を減らしたり、g表示に変えたり、自分が作りやすいようにレシピにしました。

ローズ家のビーガンパンケーキ

ローズ家の台所 @cook_40037325

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材料

２人分

小麦粉 75g
ベーキングパウダー小さじ１
水１２５cc
ブラウンシュガー大さじ１
塩小さじ１/８
サラダ油大さじ１/2

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作り方

1

粉とベーキングパウダーを合わせておく。
2

水に砂糖、塩を溶かし、サラダ油を入れる。
3

１のボウルに入れてさっくりと粉気がなくなるように混ぜる。
4

熱したフライパンで色よく焼く。
5
１００パーセント全粒粉で、サクサクしてます。
6
１００パーセント中力粉だとしっとり。

コツ・ポイント

味がシンプルなだけに、やはり鉄のフライパンでこんがり焼く方が美味しいと思います。サラダ油を違う油に替えたり、粉も色々と応用がききます。

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つくれぽ

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ローズ家の台所 @cook_40037325

2016/03/06 01:33に公開

カリフォルニア在住１8年になりました。毎日の食卓を大事に、シンプルに素材を生かしたお献立を心がけています。以前は料理教室を主宰していたこともありますが、今はもっぱら娘が生徒代わり。ローズ家の味を極めることに専念しています。並行してブログhttp://crowncity.exblog.jp/を毎日更新しています。

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