チップとデールのグルテンフリークッキー
satomi0819 @cook_40123391
グルテンフリーの素朴な味のクッキーです
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルが苦手な方の為にバターで作ってみました。
チップとデールのグルテンフリークッキー
グルテンフリーの素朴な味のクッキーです
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルが苦手な方の為にバターで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に戻し、甜菜糖と混ぜ合わせます。(粒子の細かい甜菜糖がなければ、ふるいにかけて細かい物だけ使用します)
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- 2
1に溶き卵を少しずつ入れて混ぜます。一気に入れると分離しやすいので、2〜3回にわけるといいです。
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- 3
2に米粉、アーモンドプードル、塩を入れ混ぜます。(お好みでバニラオイルを入れてもOK)
- 4
生地を厚さ3〜4mmくらいに伸ばした状態で、冷蔵庫で30分程寝かせます。
- 5
オーブンを170度に予熱し、その間にお好きな型で抜きます。
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- 6
170度で15分焼いて完成です(オーブンの機種によって調整してください)
焼いた後は、そのまま天板の上で粗熱をとります。 - 7
チップの生地には純ココアを混ぜています。2色にする時は3の生地半分に純ココアを2〜3g混ぜてください
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コツ・ポイント
生地をしっかり冷やしてから抜くと綺麗に仕上がります。卵の量が多いので、分離しないように気を付けてください。
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