炒めポテトサラダ関西風☆
TetoNZ @cook_40086241
炒めたポテトにお好み焼きソース入りマヨネーズを混ぜてサラダに！
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダを少しボリュームUpしつつ、ちょっと変わった味にしたくて、じゃがいもを茹でる→炒める、マヨネーズで和える→甘酢で炒め、さらにお好み焼きソース＆ケチャップをマヨネーズに追加する、という具合に変化をつけてみました。
炒めポテトサラダ関西風☆
炒めたポテトにお好み焼きソース入りマヨネーズを混ぜてサラダに！
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダを少しボリュームUpしつつ、ちょっと変わった味にしたくて、じゃがいもを茹でる→炒める、マヨネーズで和える→甘酢で炒め、さらにお好み焼きソース＆ケチャップをマヨネーズに追加する、という具合に変化をつけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライスにして水につける、ジャガイモは一口大、ソーセージは薄切りにする。
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- 2
熱したフライパンに油を入れ、中火で１０−15分、ジャガイモの中まで火が通るまで炒める。
-
- 3
炒めている間に、甘酢とマヨネーズソースをそれぞれ別容器で混ぜる。
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- 4
このぐらいの焼き具合になると火が通っています。竹串で刺す、一つ食べてみるなどで確認を☆
-
- 5
火が通ったら、甘酢を回しかけ，蓋をしてさらに2分ほど蒸し炒めにする。
-
- 6
じゃがいもがほっくりして、甘酢がこっくりとしたとろみになったら、水切りした玉ねぎとマヨネーズソースを絡めてできあがり！
-
コツ・ポイント
☆かなりコクのあるお味なのでソーセージはなくてもOK!
★ソーセージの代わりに、ハムやベーコンを代用しても！
☆冷めても、できたてのほかほかでもおいしいです！
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